Bienvenido a Café 1820
A finales del siglo XVII, las jóvenes tierras Centroamericanas
necesitaban asegurar su futuro económico. Fue así como el
gobernador de la época Tomás de Acosta, estimuló
la siembre del café.
En el año 1820 Costa Rica realiza la primera exportación
de este precioso grano fuera de estas tierras tropicales. Desde entonces
nuestra economía, costumbres y forma de ser se han forjado a la
luz de la cosecha de este noble grano. De ahí nuestro nombre 1820…nuestra
forma de ser.
Vea nuestro comercial para TV
Tipos de tuestes comerciales
- Tueste leve
- Tueste medio
- Tueste medio alto a fuerte
- Tueste alto oscuro
- Tueste muy oscuro
Tipos de variedades de CAFÉ
Existen el coffea arabica ( arabica) , coffea canephora, (robusta). Coffea liberica.
La especie de coffea arabica es la más importante del cultivo en el mundo, por sus aspectos organolépticos de la bebida, de mayor calidad y homogeneidad.
En CR comercialmente sólo se cultiva el ARABICA.
Zonificación del café en CR
Tipo de café |
Zonas |
Altitud |
Características |
S.H.B.
(Strictly Hard Bean) |
Parte Norte de Alajuela y Heredia, Zona Central del Valle Central, Moravia, Tres Ríos, sur de San José, Cartago, Aserrí, Dota y Tarrazú
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1200 1700 |
Grano caracterizado por su dureza física, fisura cerrada, como en todos los hard beans, en la taza, alta acidez. |
G.H.B.
(Good Hard Bean) |
Naranjo, Palmares y San Ramón |
1000 1200 |
Grano de buena dureza, taza con marcada acidez y buen cuerpo, excelente aroma. |
H.B.
(Hard Bean) |
San José, Heredia, Alajuela, maduración media, Puriscal, Acosta y Grecia |
800 1000 |
Grano de tipo duro, con licor, con muy buenas características de cuerpo, aroma poca acidez. |
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